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Barista Hustle - Protocolos de catación

Un nuevo sistema de puntuación para el café

Este documento describe los protocolos y el lenguaje que recomendamos para los catadores que buscan juzgar la calidad del café preparado, realizar evaluaciones de tostado o calificar café de especialidad en una escala de 100 puntos.

Protocolos de ventosas BH

Documento principal incl. hojas de puntaje

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Hojas de puntaje de BH

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